SÉCURITÉ, TRAÇABILITÉ, RÉGULARITÉ
NOS PRODUITS
Tous nos produits alimentaires sont congelés pour assurer la sécurité, la traçabilité et la régularité de nos gammes avec une date de péremption de 9>18 mois (à partir du laboratoire de production).
Nos produits sont fabriqués par de vrais artisans qui aiment leur métier. Ils travaillent avec un soin et un respect particuliers pour leur art. Les matières premières sont sélectionnées avec la plus grande rigueur pour leur fraîcheur, leurs caractéristiques gustatives et leur composition.
Les recettes traditionnelles et la préparation de nos plats sont réalisées par des professionnels qui garantissent un goût parfait et une hygiène alimentaire. La variété, la rapidité et la qualité sont nos meilleurs atouts et sont conçus pour fidéliser vos clients et en augmenter le nombre tout en maîtrisant vos coûts.
L'INDÉMODABLE
Nos pizzas
Nous sommes fournisseur de pizzas surgelées précuites au feu de bois.
Toutes nos pizzas sont faites à la main, précuites au feu de bois et ensuite surgelées ce qui garantit une hygiène parfaite.
| PIZZAS GARNIES | |||
| Margherita | 28/29 cm 30/31 cm | 340 g 370 g | 12/25u x cn 12u x cn |
| Pizzetta Margherita | 16/17 cm 30/31 cm | 120/140 g 370 g | 32u x cn 12u x cn |
| Pizzetta Chorizo Ovale | 14/17 cm | 120 g | 32u x cn |
| Pizza Végétarienne | 28/29cm | 420 g | 10u x cn |
| 4 Fromages | 28/29 cm | 360/370 g | 12u x cn |
| Chorizo piquant | 28/29 cm | 330/340 g | 12u x cn |
| Thon / Oignons | 28/29 cm | 350/360 g | 10u x cn |
| Jambon / Fromage | 28/29 cm | 350/360 g | 12u x cn |
| Jambon / Champignons | 28/29 cm | 400/420 g | 10u x cn |
| Capricciosa | 28/29 cm | 420/430 g | 10u x cn |
| BASES PIZZAS | |||
| Blanches | 25 cm 30 cm 33 cm | 180 g 210 g 230 g | 39u x cn 25u x cn 25u x cn |
| Tomatées | 25 cm 30 cm 33 cm | 260 g 310 g 350 g | 27u x cn 25u x cn 25u x cn |
| ACCESSOIRES | |||
| Box Take Away | 33x33x3.5 cm | 200u x cn | |
| Pelle à pizza Inox | 24x20x 57 cm | ||
| Roulette à découper Inox | |||
| Planche en bois ronde avec poignée | 30 cm | ||
POUR LES ALLERGIQUES
Nos Pizzas sans Gluten ni Lactose
Grâce à un mélange savamment étudié de produits de premier choix, nous avons obtenu une pâte légère et croustillante, parfaitement appréciable par les personnes allergiques.
Nos pizzas sans gluten ni lactose, précuites et surgelées sont disponibles en diamètre 30 cm : la marguerite et la base blanche. Chaque pizza est emballée individuellement pour vous permettre une gestion optimale des stocks, et disposée sur un plateau en aluminium pour éviter la contamination croisée avec d’autres farines.
- PRODUIT 100% ITALIEN (tous les ingrédients: farines, huile d’olive extra vierge, amidons, mozzarella sans lactose et tomate pour les marguerites)
- 48 heures de fermentation de la pâte au LEVAIN NATUREL pour une plus grande qualité gustative et nutritionnelle
- "0 allergènes" notre base est vegan sans oeufs et sans lait
- AUCUNE GOMME tel que le guar ou xanthane utilisées habituellement dans les produits sans gluten
- Ingrédient exclusif – L’EAU MARINE qui réduit la teneur en sel par rapport à une pâte à pizza traditionnelle.
- HAUTE DIGESTIBILITÉ grâce à la fermentation longue du levain et à l'eau marine riche en minéraux.
- FAIBLE TENEUR EN SUCRE
FOURNISSEUR N°1 EN SUISSE
Nos pâtes et sauces
Nous sommes le fournisseur de pâtes pour restauration rapide N°1 en Suisse.
Nos pâtes et sauces proviennent directement de l’Italie avec des ingrédients de premier choix sans additifs, de colorants ou de conservateurs. Elles sont monoportionnées en 250 g (d’autres conditionnements et recettes possibles en 1, 2 ou 5 kg).
Nos pâtes précuites surgelées pour une meilleures qualité:
- Penne
- Fusilli
- Spaghetti
- Tagliatelle aux œufs
- Ravioli à la ricotta et aux épinards
- Tortellini à la viande
* 2 minutes de cuisson en moyenne !
Nos sauces prêtes à consommer:
- Bolognaise 100% bœuf
- Tomate / Basilic
- Arrabbiata
- Carbonara
- Pesto
RAPIDE & GOURMAND
Nos plats préparés
Nos plats traditionnels de fabrication artisanale avec des ingrédients de premier choix proviennent directement d’Italie !
Ils sont livrés en monoportions de 300/400g selon recette.
- Lasagne bolognaise (100% bœuf)
- Risotto ai fughi porcini (cèpes)
- Melanzane parmigiana (aubergines)
Mode d’emploi:
Réchauffaufez la barquette au micro-ondes 5/6 minutes avec le couvercle selon puissance, une fois chaud laisser reposer 30 secondes avant de servir sur assiette.
LÉGÈRE & CROUSTILLANTE
La Focaccia
Notre Foccacia provient directement de l’Italie. Elle est ultra légère, digeste et croustillante grâce à ses 30 heures en chambre de pousse.
La focaccia est un pain de forme plate et cuit au four, elle est historiquement liée à la pizza, dont le style et la texture sont similaires ; elle est également considérée comme la version italienne de la fougasse.
30 x 14 cm (environ) 260 g 2 portions
24 unités (48 portions) x carton
Laisser le produit décongeler environs 30 minutes (pendant ce temps préchauffer le four)
Cuisson - Four à pizza à 300°C/330°C, (résistance sous la pierre à 20/30%)
- 2,5 minutes (environ) modèle 30x14cm
Cuisson - Four à chaleur tournante à 250°
- 5 minutes (environ)
Le produit fini doit être légèrement doré et croustillant.
* La Focaccia peut être agrémentée d'autres ingrédients. Elle est généralement assaisonnée avec de l'huile d'olive et du sel, et parfois des herbes, et éventuellement saupoudrée d'oignon, fromage, viande ou légumes.
TRADITION & CONVIVIALITÉ
Nos Flammeküeches
La Flammeküeche, de toutes les spécialités alsaciennes, c’est sans doute la plus simple. Plat traditionnel qui respire la fête, la convivialité et les grandes tablées.
Notre délicieuse pâte extra-croustillante est fabriquée à partir d’ingrédients simples…de la farine, de l’eau, de l’huile de colza, du sel…et bien-sûr sans colorants ni conservateurs, garnies généreusement avec des ingrédients de qualité 12 mois de DLC*
- Tradi: Crème, oignons et lardons - Ovale 27 x 37cm, 345g - 15u x carton
- Végétarienne : Crème, champignons, tomate et poireaux (produits frais) - Ovale 27 x 37cm, 360g - 15u x carton
*départ laboratoire de production
POUR DES PIZZAS GÉNÉREUSES
Notre Mozzarella Premium Cossettes
Un produit fin et savoureux, très riche en bouche, facile à répartir pour garnir vos pizzas.
Fromage de vache au lait pasteurisé 47% M.G. cette mozzarella en cossettes (petits cubes) très filante, fond rapidement et uniformément.
Sa douceur rend vos pizzas gourmandes et généreuses.
Elle se conserve au réfrigérateur au moins 1 semaine après décongélation.
Colis de 4 sachets de 2.5 kg soit 10 kg.
PRÊTES EN 10 SEC.
Les crêpes Bretonnes "Crepiote"
Décongelée, elle se présente sur la plaque et se réchauffe en 10 secondes. Le temps d’ajouter les garnitures spéciales CREPIOTE, et votre crêpe est prête à servir bien chaude.
Nos crêpes sont surgelées et conditionnées en sachets de 10 pour éviter toute perte de produit.
- Au froment sucrées 33cm 80g (au lait frais, œufs frais et sucre de canne de l'île de la Réunion).
- Au froment neutre 33cm 80g (au lait frais, œufs frais), peut être utilisée salée ou sucrée.
- Galette au sarrasin salées 33cm 85g (appréciées par les intolérants au gluten)
Nos garnitures :
Riches en fruits et faciles à appliquer
- Crepiotella pâte à tartiner (13% de noisette SANS HUILE DE PALME )
- Caramel au Beurre salé
- Fraise
- Abricot
Le mix à pates à crêpes
Afin de répondre aux exigences de votre métier, CRÉPIOTE vous apporte une alternative afin d’optimiser votre poste CRÊPE.
1kg de mix = environ 30 crêpes
Longue conservation : 12 mois après ouverture
Notre MIX PÂTE À CRÊPE « QUALITÉ SUPÉRIEURE » vous permet :
- de préparer une pâte à crêpes délicieuse en quelques secondes sans grumeaux.
- de n’avoir AUCUNE VARIATION de qualité quelle que soit la personne qui prépare la crêpe.
- de n’avoir qu’un seul produit à stocker.
Caractéristiques :
- Conditionnement en seau de 7 kg (étanche et refermable)
- A diluer avec de l’eau ou du lait
- Garanti sans grumeaux!
QUALITATIF • PRATIQUE • RAPIDE • RENTABLE
La Gauf' Minute
Une gaufre à la levure boulangère légère et croustillante prête en une minute.
Réchauffez-la sur son gaufrier adapté, directement à la sortie du congélateur en une minute!
Cette solution vous apporte une simplicité et une rapidité d’utilisation sans aucune perte.
100% NATURELS
Nos Smoothies 100% Fruits
Nos smoothies tamarindo 100% naturels, à base de fruits frais uniquement, pour se désaltérer en faisant le plein de vitamines avec en plus 1 recette détox pour purifier l’organisme.
Blenders professionnels mis à votre disposition.
Sachets de 125g en cartons de 12 unités.
- VITAMANGO : ORANGE, MANGUE, CANNELLE
- FRESH : FRAISE, ORANGE, MENTHE FRAÏCHE
- NUTRITONIC : POMME, BANANE, KIWI, BASILIC
- EXOTIC : MANGUE, ANANAS, FRUIT DE LA PASSION
- BOOST : ORANGE. MANGUE. CAROTTE
CITRON VERT. GINGEMBRE - ULTRAVIOLET : FRAISE, BANANE, MYRTILLE
- COCO MANGO : MANGUE. FRAISE. COCO
- TROPIK'COLADA : ANANAS. BANANE. COCO
QUALITATIF • PRATIQUE • RAPIDE
Apéro Time
Laissez-vous emporter par une explosion de saveurs avec notre sélection de produits pour l’apéritif !
Cuisson au four 8/10 mn ou à la friteuse 3/4 mn.
POUR LES PETITES FAIMS
Paninis Premium
Que ce soit pour une pause déjeuner rapide ou un moment de plaisir gourmand, découvrez l’authenticité et la fraîcheur à chaque instant avec nos Paninis irrésistibles !
Sandwich Généreux, plus de 50% de garniture dans toute la surface du pain moelleux, léger et croustillant une fois grillé.
Format XL, 25x 7cm environ, 18 pièces/carton, toujours disponible sans perte ni gaspillage.
Panini Pesto Vert / Tomate / Mozzarella
Délicieux Panini Pesto vert/Tomate/Mozzarella ! L'harmonie parfaite entre le pesto basilic frais, la tomate juteuse et la mozzarella fondante.
Panini Pesto Rouge / Jambon / Mozzarella
Panini Pesto rouge/Jambon/Mozzarella! une expérience gastronomique inégalée où la fraîcheur des tomates juteuses, la tendresse du jambon (3 ou 4 mm d’épaisseur) savoureux et la richesse de la mozzarella fondante.
Panini Poulet Curry / Crème / Mozzarella
Panini Poulet tendre / Curry / Crème / Mozzarella ! Une explosion des saveurs exotiques relevée par la richesse du curry, la douceur de la crème et la mozzarelle fondante le tout enveloppé dans un pain moelleux et doré à souhait.
100% SUISSE • SANS CONSERVATEUR • SANS LACTOSE • SANS GLUTEN
La Pataclette
+ Bouchée de 30g à servir sur sa planchette ou sur assiette avec un peu de charcuterie
+ Elaboré à Estavayer-Le-Lac
+ 100% naturel, authentique et non transformé
+ Préparation ultra rapide
+ Longue conservation
ARTISANALE • RENTABLE • PREMIUM
Nos Glaces à l'italienne
Nos recettes artisanales crémeuses sont faites des meilleurs ingrédients, fidèles à notre engagement constant dans la recherche du meilleur produit.
Elles offrent des sensations riches au palais, une explosion de saveurs authentiques et naturelles, associées à l’élégance de la glace fabriquée par de vrais artisans.
Crèmes glacées 4.750 L / 2.6 kg
+ Cookies
+ Crème et cerise amarena
+ Rhum raisin
+ Pistache
+ Yaourt fruits des bois
+ Vanille
+ Tiramisu
+ Stracciatella
+ Noisette
+ Citron
+ Fraise
+ Chocolat
+ Café
+ Mangue Sorbet 2,5L (50% fruit)
Truffes glacées monoportions 90 gr
+ Cœur de vanille de Madagascar enveloppé de chocolat et saupoudré de cacao
+ Cœur de Café 100% arabica et crème fraîche enrobé de meringue croustillante
Verrines glacées monoportions 95 gr
+ Cookies (noix, chocolat et copeaux de chocolat)
+ Caramel (vanille bourbon de Madagascar, caramel, amandes)
+ Coco-chocolat blanc (noix de coco, copeaux de chocolat blanc)
+ Meringue fruits des bois (crème fraîche, meringue)
RECETTES TRADITIONNELLES
Nos Desserts Monoportions
des gourmandises prêtes à servir en portions individuelles.
Coulant au chocolat
Un biscuit moelleux au cœur coulant prêt en quelques secondes.
12 x 100 g
Tiramisu
Tiramisu suprême dans sa verrine transparente.
12 x 120 g
